Pianificatore del menu: tutta la famiglia apprezzerà i filetti di salmone arrosto

Melek Ozcelik

Stai pensando ai tuoi prossimi pasti? Ecco alcuni secondi e contorni da provare.



I filetti di salmone arrosto sono un

I filetti di salmone arrosto sono un'ottima opzione ricca di proteine ​​per pranzo o cena.



Cucina americana di prova

Filetti di salmone arrosto

Per 4 porzioni

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: da 8 a 12 minuti



INGREDIENTI

4 filetti di salmone con la pelle (da 6 a 8 once)

2 cucchiaini di olio di canola



1/2 cucchiaino di sale grosso

1/4 cucchiaino di pepe

Regolare la griglia del forno nella posizione più bassa e posizionare la teglia bordata di alluminio sulla griglia. Scaldare a 500 gradi. Sulla pelle del salmone, pratica 4 o 5 tagli poco profondi, a circa 1 pollice di distanza l'uno dall'altro su ogni filetto (fai attenzione a non tagliare la carne). Asciugare con carta assorbente, strofinare con olio e cospargere di sale e pepe. Ridurre la temperatura a 275; utilizzare guanti da forno per rimuovere la teglia dal forno. Posiziona con cura salmone con la pelle rivolta verso il basso su un foglio caldo. Ritorna al forno e arrostisci finché il centro non è traslucido quando controllato con la punta di un coltello da cucina e registra 125 gradi (da 8 a 12 minuti per mediamente cotta). Trasferire il salmone da impiattare e servire.



Per porzione: 242 calorie, 36 grammi di proteine, 10 grammi di grassi (39% di calorie da grassi), 1,6 grammi di grassi saturi, senza carboidrati, 80 milligrammi di colesterolo, 370 milligrammi di sodio, senza fibre.

Conteggio carboidrati: 0

Mini polpettoni

Per 6 mini polpettoni

Tempo di preparazione: circa 15 minuti

Tempo di cottura: 35-45 minuti; tempo di riposo: 5 minuti

INGREDIENTI

1/4 tazza di latte 1%

1 uovo

1 libbra di carne macinata magra

1/4 tazza di pangrattato secco (qualsiasi sapore)

1 confezione di condimento per ranch (0,4 once)

1 cucchiaio di salsa Worcestershire con meno sodio

Formaggio cheddar leggero grattugiato al 50%, se lo si desidera

Scaldare il forno a 350 gradi. Sbattere il latte e l'uovo con una forchetta in una ciotola capiente. Mescolare la carne di manzo, il pangrattato e il condimento per ranch (secco). Formate 6 filoncini. posto in non unta, teglia bordata. Spennellare i pani con la salsa Worcestershire. Cuocere, scoperto, da 35 a 45 minuti o fino a quando i polpettoni registrano 160 gradi. Lasciar riposare 5 minuti. Guarnire con formaggio, se lo si desidera.

Per polpettone: 213 calorie, 17 grammi di proteine, 9 grammi di grassi (48% di calorie da grassi), 3,1 grammi di grassi saturi, 5 grammi di carboidrati, 75 milligrammi di colesterolo, 326 milligrammi di sodio, senza fibre.

Conteggio carboidrati: 1/2

Vidalia in casseruola di riso e cipolla

Per 10 porzioni

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: circa 1 ora, più riso

INGREDIENTI

1 tazza di riso integrale crudo

2 cucchiai di burro

5 Vidalia medie o altre cipolle dolci, tritate

1 1/2 tazze 1% di latte

8 once di formaggio svizzero grattugiato

Scaldare il forno a 350 gradi. Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Scaldare il burro in un forno olandese; aggiungere le cipolle. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 12 minuti o finché non si ammorbidiscono. Aggiungere il riso cotto, il latte e il formaggio. Combina accuratamente. Versare in una teglia da 9x13 pollici ricoperta di spray da cucina. Cuocere, scoperto, 50 minuti o fino a quando non bolle.

Per porzione: 216 calorie, 9 grammi di proteine, 10 grammi di grassi (40% di calorie da grassi), 6,1 grammi di grassi saturi, 23 grammi di carboidrati, 30 milligrammi di colesterolo, 87 milligrammi di sodio, 3 grammi di fibre.

Conteggio carboidrati: 1 1/2

tonno sciolto

Sopra entrambe le metà di muffin inglesi integrali con deli (o la vostra) insalata di tonno e una fetta di formaggio americano. A piacere aggiungere una fetta di pomodoro. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie. Servire con patatine fritte e anelli di peperone.

crostate di frutta

Purè o purea 1 tazza di fragole fresche fino a diventare impertinenti. In una ciotola media, mescolare 4 once di formaggio cremoso ammorbidito e a ridotto contenuto di grassi fino a che liscio; incorporare gradualmente le fragole schiacciate. Incorporare 1 cucchiaio di miele. Dividere il composto tra 6 gusci di crostata di briciole di cracker Graham acquistati. Completare con 1 1/2 tazze di frutta fresca assortita (mirtilli, kiwi, fragole e/o lamponi).

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