Sale, sodio, qualcosa di cui la maggior parte degli americani ha bisogno di mangiare di meno
Nove americani su 10 prendono troppo. L'eccessiva assunzione di sodio può metterti a rischio di malattie renali, ipertensione, ictus e altri problemi di salute.
Il tipico adulto americano consuma circa 3.500 milligrammi di sodio al giorno - circa un cucchiaino e mezzo di sale - ma non dovremmo avere più di 2.300 milligrammi, secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2015-2020.
Nove americani su 10 consumano più sodio rispetto ai limiti raccomandati, secondo un rapporto del 2016 dei Centri federali per il controllo e la prevenzione delle malattie.
L'eccesso di sodio è un problema comune, con il 98% degli uomini e l'80% delle donne che ne consumano troppo.
Può metterti a rischio di malattie renali, ipertensione, ictus e altri problemi di salute.
E non viene solo dalla saliera. La maggior parte del sodio nella dieta americana proviene da cibi confezionati o da ristorante.
Ecco alcuni suggerimenti del CDC su come tenere il sodio sotto controllo:
Al negozio di alimentari
- Acquista verdure fresche, congelate o in scatola senza aggiunta di sale o salsa.
- Con gli alimenti confezionati, cerca sull'etichetta se sono a basso contenuto di sodio, a ridotto contenuto di sodio o senza sale aggiunto.
- Quando acquisti pasti pronti, cerca quelli con meno di 600 milligrammi di sodio per pasto, il limite massimo stabilito dalla Food and Drug Administration affinché un pasto o un piatto principale sia etichettato come sano.
A casa
- Quando cucini, usa alternative per sostituire o ridurre la quantità di sale, come aglio, succo di agrumi, condimenti e spezie senza sale.
- Avere più frutta e verdura fresca.
Quando si mangia fuori
- Chiedi informazioni nutrizionali prima di ordinare e seleziona un pasto a basso contenuto di sodio.
- Richiedi che non venga aggiunto sale al tuo pasto.
Verificare con il proprio medico curante il livello di sodio e se è necessario adottare misure per abbassarlo.
Environmental Nutrition è una newsletter indipendente scritta da esperti di nutrizione e salute.
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