I proprietari di ristoranti vogliono che la città espanda i pasti al coperto per il fine settimana di San Valentino
Con i tassi di positività al COVID-19 in declino, la Chicago Restaurants Coalition vuole che la città aumenti la capacità di ristorazione al coperto al 50% o a un massimo di 50 persone.
I proprietari di ristoranti di Chicago sperano di festeggiare San Valentino aprendo le porte a più clienti questo fine settimana.
I membri della Chicago Restaurants Coalition hanno invitato il sindaco Lori Lightfoot e tutti i 50 assessori ad aumentare la capacità di ristorazione interna al 50% o imporre un massimo di 50 persone entro il 12 febbraio, giusto in tempo per le vacanze. Roger Romanelli, il coordinatore della coalizione, ha indicato il calo del tasso di positività al COVID-19 della città, che è diminuito di quasi l'1,5% da quando due settimane fa sono stati ripristinati i pasti al coperto parziali.
È fondamentale capire: i ristoranti hanno perso milioni e milioni di dollari durante la pandemia, ma soprattutto durante le festività natalizie, ha affermato Romanelli. Il tasso di COVID è in calo, pensiamo che sia il momento giusto. Pensiamo che i ristoranti se lo siano guadagnati lavorando così duramente.
La coalizione sta anche mettendo in discussione le politiche di indennità per le imprese della Fase 4 della città. Romanelli ha confrontato l'attuale capacità di ristorazione al coperto del 25% con quella di negozi al dettaglio, servizi alla persona, centri benessere e fitness e centri ricreativi al coperto come le piste da bowling, che limitano tutti gli spazi interni al 40% della capacità.
La coalizione ha persino presentato le richieste del Freedom of Information Act al Dipartimento della salute della città e al Dipartimento per gli affari e la tutela dei consumatori della città per informarsi su eventuali collegamenti diretti tra ristoranti e diffusione di COVID-19. Dal 1° giugno, i dati mostrano poco meno di 300 dipendenti di ristoranti risultati positivi al COVID-19 e 22 ristoranti chiusi per mancato rispetto delle normative cittadine.
[I dati] mostrano che i ristoranti erano estremamente sicuri, così come i loro dipendenti, ha detto Romanelli. Riteniamo che [i dati] indichino chiaramente che la maggior parte dei ristoranti rispetta pienamente la regola di prevenzione COVID-19 del municipio.
Quando il tasso di positività della città è sceso abbastanza da consentire ai ristoranti di Chicago chiusi due volte di riaprire al 50% della capacità, Lightfoot è stato più prudente. Ha mantenuto la capacità al 25% per paura di riaprire troppo rapidamente e invertire i progressi che la città aveva fatto.
Ma sembra che ora sia disposta a trasformare quello che lei chiama l'interruttore più fioco sulla riapertura di Chicago a un livello più alto, giusto in tempo perché le coppie celebrino una romantica cena del fine settimana di San Valentino.
Lightfoot non è uscito subito e ha detto che il 50 percento della capacità sarebbe arrivato in tempo per San Valentino. Ma, in una conferenza stampa del lunedì, il sorriso sul suo viso ha detto tutto.
Stiamo lavorando per fornire una notifica per la fine di questa settimana che risolverà sicuramente alcuni di questi problemi, ha affermato.
Ma che dire di quel sorriso da sindaco? Non telegrafa un aumento della capacità del ristorante?
I nostri ristoranti sono stati straordinariamente colpiti. Ristoranti, bar e il nostro settore alberghiero in generale. Il fine settimana di San Valentino è uno dei pochi punti luminosi per l'industria della ristorazione nel corso del primo trimestre, che è un momento difficile per loro. Gennaio, febbraio sono in genere in calo. C'è terreno da recuperare. Ne sono ben consapevole, disse.
Contributo: Fran Spielman
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