Pound cake un'altra perdita pandemica, a lungo il dolce della regina a molti pasti funebri
Con così tanti servizi in attesa, l'operatore di pompe funebri di Chicago Spencer Leak Jr. ha pubblicato su Facebook chiedendo il suo dolce preferito. Le torte sono arrivate da allora.
Nessuno meglio di un'impresa di pompe funebri sa che, chilo per chilo, si trova conforto nella giusta combinazione di burro, zucchero, uova e farina.
Quelle quattro paroline creano una dolce fetta di paradiso: pound cake.
Teneri di mollica e umidi di burro, sono un punto culminante di molti pasti, i banchetti post-funerali, spesso potluck, dove i fornai domestici sono orgogliosi della velocità con cui i loro dolcetti scompaiono.
Ma con così tanti servizi in attesa durante la pandemia di coronavirus, l'operatore di pompe funebri di Chicago Spencer Leak Jr. è stato lasciato desiderare il suo dolce preferito.
Quindi, il 16 settembre, in un commento scherzoso su Facebook, ha scritto: Pagherò il massimo per una torta di libbra. Dato che non ci sono pasti, non ho avuto un pezzo da oltre 6 mesi. Per favore aiuta un fratello!!!
Giorni dopo, stanno ancora arrivando. Finora ha ricevuto circa due dozzine di consegne a Leak & Sons Funeral Homes al 7838 S. Cottage Grove Ave. e a Country Club Hills.
Non pensavo che il mio post sulla torta di libbra si sarebbe trasformato in un movimento, ha scritto in un follow-up Posta su Facebook . I miei dipendenti si stanno davvero divertendo.
Le persone stanno consegnando pasticcini come non ho mai visto in vita mia, dice Leak, 50 anni, che fa l'impresario di pompe funebri da 30 anni.
Una consegna ha portato due torte: una per Leak e un'altra per suo padre, Spencer Leak Sr.
Sta ricevendo i suoi soli dessert: più di 600 commenti su Facebook di persone che pubblicizzano la loro cottura o dicono che la nonna o il cugino fanno il meglio. Una torta promessa così buona che schiafferai qualcuno.
Hanno anche pubblicato foto appetitose delle loro permutazioni di torta di libbra, comprese versioni con noci nere, cioccolato, cioccolato Hennessy, limone, rum, crostata di pesche, crema di formaggio alla fragola e patate dolci.
Un aspirante pirata della torta di libbra ha cercato di entrare nelle chicche, pubblicando: um Spencer si è trasferito nel Maryland. Scrivetemi per il nuovo indirizzo poundcake...
Un altro ha consigliato a coloro che partecipano: tira fuori i pantaloni elastici.
Leak ha pubblicato una foto di una fetta con alcuni morsi mancanti.
Vedendo l'immagine ultra umida, una persona ha commentato: Non è stato fatto.
Ha sicuramente il sapore di fatto, ha risposto Leak.
A causa del suo lavoro, non riesce sempre ad andare a cena con la sua famiglia. Quindi cenare ai pasti è un modo per Leak di rifocillarsi con una buona cucina casalinga.
Dopo il funerale, è il momento per la famiglia e gli amici di mangiare, dice. La maggior parte delle volte è fortuna: spaghetti, mac 'n' cheese, verdure, pollo fritto. Ma quello che non vedo l'ora sono i dolci.
Soprattutto torta di libbra.
È il burro. È l'umidità, dice Leak. Quando lo metti nel microonde per circa 15 secondi e ottieni un bicchiere di latte freddo, non c'è niente di meglio.
I suoi dipendenti hanno un'altra preferenza culinaria che sperano condivida.
Il mio staff chiede: puoi pubblicare che hai una voglia matta di gambe di granchio?
Par: