Fulton Market Street adotta chiusure per l'intera settimana per pasti all'aperto ampliati

Melek Ozcelik

La chiusura, che inizia questo fine settimana, è tra le vie Morgan e Carpenter.



Distretto del mercato di Fulton a Halsted Street

Distretto del mercato di Fulton a Halsted Street



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Fulton Market Street rimarrà chiuso sette giorni su sette fino a dicembre come parte di uno sforzo per espandere i pasti all'aperto per aiutare i ristoranti in difficoltà del West Loop.

La chiusura, che inizia questo fine settimana, è tra le strade Morgan e Carpenter, secondo Susan Hofer, portavoce del Dipartimento dei trasporti di Chicago.

Con i pasti al coperto limitati al 25% della capacità secondo le regole COVID-19 della città, i pasti all'aperto sono diventati essenziali per aiutare i ristoranti a sopravvivere. La città, di conseguenza, ha sperimentato la chiusura delle strade per espandere i pasti all'aperto.



Fulton Market Street era precedentemente chiuso dal venerdì alla domenica in un programma pilota di cene all'aperto di una settimana. Poiché il programma si è svolto senza intoppi, la città ha deciso di estendere le chiusure al resto della settimana, con cene all'aperto che si svolgono dalle 11:00 alle 23:00. tutti i giorni, ha affermato Rod Burch, direttore esecutivo della West Central Association.

Per i ristoranti, (cene all'aperto) è un punto di svolta, ha affermato Burch, aggiungendo che il suo gruppo ha svolto un ruolo nell'assicurare che la città rilasciasse i permessi in modo tempestivo.

Il lancio di questi permessi per mangiare all'aperto già - per gli standard della città - è piuttosto notevole, ha detto Burch.



La città ha anche sperimentato la chiusura delle strade e cene all'aperto su Taylor Street a Little Italy e Randolph Street.

Attualmente, molti ristoranti hanno più posti a sedere all'aperto che al coperto, ha affermato Burch.

Swift & Sons, a 1000 W. Fulton Market St., ha già ampliato i posti a sedere all'aperto di 100, ha affermato il proprietario Phil Walters.



Eravamo limitati al 25% della capacità (al chiuso) e Swift & Sons, un ristorante da 400 posti, è sceso a circa 50 posti, ha detto. Con la cena all'aperto, otteniamo 100 posti indietro, ma siamo ancora al di sotto del 50% della capacità.

Walters ha elogiato la città per aver pensato fuori dagli schemi, ma ha affermato che l'attenzione sui permessi per mangiare all'aperto è stata limitata a quartieri grandi e appariscenti, incluso il Fulton Market.

Penso che la città potrebbe adottare un approccio più coerente in tutti i quartieri, ha affermato Walters.

Con il clima più freddo dietro l'angolo, tuttavia, le parti interessate sono preoccupate di come mantenere a galla gli affari quando mangiare sotto il sole non sarà sempre un'opzione. La città sta correndo a concorso di design per cene invernali nel caso in cui nei prossimi mesi si escludano pasti al coperto affollati.

Con le regole della ristorazione invernale ancora nel limbo, Walters ha detto che si è affannato a fare ricerche sull'acquisto di tende da esterno, che potrebbero riportare la sua attività di almeno $ 150.000. Ma non c'è altra opzione, ha detto.

Mettere parte dell'inventario dei ristoranti nelle strade e far sentire le persone al sicuro, funziona, ha detto Walters.

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