Mangiare bene per combattere l'ulcera peptica
La gente diceva che le ulcere allo stomaco erano causate da troppo stress o cibo piccante, e la cosa migliore da fare quando il dolore divampava era bere un bel bicchiere di latte. Si è scoperto che tutto in quell'affermazione era sbagliato.
Cosa sono
Le ulcere peptiche sono piaghe aperte che si sviluppano sul rivestimento interno dello stomaco e nella parte superiore dell'intestino tenue. In genere causano bruciore allo stomaco, soprattutto quando lo stomaco è vuoto. Possono anche causare gonfiore, eruttazione, bruciore di stomaco, nausea o intolleranza ai cibi grassi. Occasionalmente, le ulcere possono causare sintomi gravi, come sangue nel vomito o nelle feci, o problemi di respirazione, e possono portare al cancro gastrico.
Dal 1982, quando gli scienziati hanno scoperto che molte ulcere peptiche sono causate da un batterio chiamato H. pylori, gli antibiotici, insieme ai farmaci che riducono l'acidità di stomaco, sono stati il trattamento principale. Le ulcere possono anche essere causate da farmaci antidolorifici da banco, tra cui aspirina, ibuprofene (come Motrin e Advil) e naprossene sodico (come Aleve), ma non acetaminofene (Tylenol). Il fumo e lo stress possono peggiorare le ulcere.
Cosa mangiare
Quella tazza di latte può far sentire bene all'inizio, ma poi può causare un aumento dell'acidità di stomaco che peggiora il dolore allo stomaco. Ma ci sono alimenti che possono aiutare a migliorare le ulcere. In generale, gli esperti raccomandano frutta, verdura e cereali integrali ricchi di vitamine per dare al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per guarire. Gli alimenti con molte vitamine A e C possono essere particolarmente utili. Se l'acido negli alimenti ricchi di vitamina C, come agrumi e pomodori, peggiora il mal di stomaco, ci sono molte altre opzioni.
Cosa può aiutare
Per le ulcere causate da H. pylori, una recensione del 2015 sulla rivista Nutrition Research ha esplorato quali alimenti aiutano e quali no. I seguenti alimenti ed estratti sono le scelte più promettenti per aiutare a combattere l'H. pylori:
— I probiotici nello yogurt, il prodotto a base di latte fermentato kefir e i prodotti probiotici commerciali possono aiutare la terapia standard a funzionare meglio e potrebbero ridurre gli effetti collaterali del trattamento (cercare Lactobacillus o Saccharomyces boulardii).
— I germogli di broccoli contengono isotiocianato sulforafano, un fitochimico che uccide H. pylori.
— Il succo di cavolo è un rimedio tradizionale ed è stato scoperto che aiuta le ulcere allo stomaco nei gerbilli.
— Le foglie di Moringa hanno sostanze chimiche con una forte attività antibatterica.
— Il gombo combatte H. plylori e può proteggere dalle ulcere intestinali.
— Frutta e succhi di frutta non solo hanno vitamine che aiutano la guarigione, molti hanno anche effetti antibatterici. Gli studi che utilizzano il succo di mirtillo rosso hanno avuto buoni risultati, ma anche mirtilli, lamponi, fragole, melograni e mele possono essere utili.
— L'olio di pesce mostra anti-H. pylori nell'uomo e anche l'olio di enotera, l'olio di aglio e l'olio di semi di ribes nero possono essere utili.
— Gli oli essenziali estratti da alcune erbe hanno attività antimicrobica, antiossidante, antinfiammatoria e immunostimolante. L'olio essenziale di citronella combatte l'H. pylori e una combinazione di olio di menta piperita e olio di cumino può ridurre i sintomi. Anche gli oli di semi di carota, chiodi di garofano, manuka e limone possono aiutare.
— Gli estratti di spezie di cannella, rosmarino, curcuma, radice di dito, noce moscata, zenzero e liquirizia inibiscono tutti la crescita di H. pylori.
— L'estratto di tè verde può combattere i batteri e i danni ai tessuti che provoca.
Cosa potrebbe non aiutare
La ricerca sta scoprendo che questi rimedi popolari non sembrano così promettenti:
— Il miele uccide l'H. pylori in laboratorio, ma non nello stomaco, dove è troppo diluito dall'acido dello stomaco per funzionare.
— L'aglio combatte H. pylori in laboratorio, ma gli studi sugli esseri umani non sono stati incoraggianti.
Insieme allo stress e al consumo di tabacco, questi alimenti possono irritare le ulcere o peggiorarle:
— È noto che l'alcol aumenta il rischio di ulcera peptica e rallenta la guarigione delle ulcere esistenti.
— Latte e latticini possono aumentare l'acidità di stomaco e peggiorare il dolore.
— I cibi piccanti possono essere dolorosi per le persone con ulcere.
— I cibi acidi come agrumi e pomodori possono essere dolorosi da mangiare.
Linea di fondo
Se hai un'ulcera peptica, segui i consigli del medico per il trattamento, riduci al minimo lo stress, evita alcol e prodotti del tabacco, stai lontano da cibi piccanti o acidi e dal latte se causano un aumento del dolore, assicurati di seguire una dieta nutriente con molti cibi ricco di vitamine C e A e, se ti viene diagnosticato l'H. pylori, prendi in considerazione l'aggiunta di alcuni dei promettenti alimenti che combattono i batteri sopra.
Judith C. Thalheimer, R.D., L.D.N. / Newsletter sulla nutrizione ambientale
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