Girl & the Goat di Stephanie Izard, altri ristoranti per licenziare centinaia
COVID-19 è accusato di tagli nei ristoranti del vincitore del 'Top Chef', tra cui Little Goat, Duck Duck Goat e Cabra.
I quattro ristoranti di Chicago della celebre chef Stephanie Izard intendono licenziare centinaia di lavoratori entro la fine del mese, secondo i documenti depositati presso lo stato dell'Illinois.
Gli avvisi di licenziamento, richiesti dalla legge statale, affermano che 55 persone perderanno il lavoro in modo permanente presso l'ammiraglia Girl & the Goat di Izard, con altri 96 licenziamenti presso lo spinoff diner/panetteria Little Goat.
Il ristorante cinese Duck Duck Goat perderà 42 dipendenti e altri 85 verranno licenziati dalla società che gestisce la sua cevicheria di Cabra e altri due ristoranti nell'hotel Hoxton.
I licenziamenti, in vigore dal 20 settembre, sono stati attribuiti alla pandemia di COVID-19, che ha costretto i ristoranti a limitare severamente le operazioni nel rispetto delle normative statali e locali.
Izard è diventato una celebrità gastronomica nazionale vincendo Top Chef su Bravo e Iron Chef Gauntlet su Food Network.
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