Il lino vanta una serie di benefici per la salute

Melek Ozcelik

Diversi studi hanno collegato il consumo di lino all'abbassamento della pressione sanguigna, un altro vantaggio che può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.



Il lino è ricco di superstar che proteggono la salute, inclusi acidi grassi omega-3 - è la fonte vegetale più ricca - antiossidanti, incluso il beta-carotene e fibre alimentari sia solubili che insolubili.

Il lino è ricco di superstar che proteggono la salute, inclusi acidi grassi omega-3 - è la fonte vegetale più ricca - antiossidanti, incluso il beta-carotene e fibre alimentari sia solubili che insolubili.



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I semi di lino (lino), sono piccoli e senza pretese e potrebbero non raccogliere una seconda occhiata, ma questo umile piccolo seme è un grande piacere per la folla.

Il folklore

Una delle più antiche colture coltivate, il seme di lino è stato pienamente utilizzato dalle antiche civiltà. Le mummie egiziane erano avvolte in un panno di lino ricavato dalla pianta del lino. Altrettanto importante era il suo uso come cibo e medicinale. Ippocrate, il padre greco della medicina, prescriveva il lino per alleviare i problemi intestinali, come la stitichezza. Era anche usato per fare un impiastro per curare foruncoli e ascessi. I semi di lino, conosciuti come semi di lino in Europa, sono forse i più ambiti oggi per il suo impressionante elenco di benefici per la salute.



I fatti

Il nome latino del seme di lino è Linum usitatissimum, che significa molto utile. Ci sono varietà marroni e gialle o dorate. Entrambi sono venduti come lino intero, farina di semi di lino macinati e olio di semi di lino. (Negli Stati Uniti, l'olio di semi di lino è un ingrediente di pitture e vernici ed è usato per trattare il legno. Non è sicuro per il consumo umano.) Il lino è ricco di superstar che proteggono la salute, compresi gli acidi grassi omega-3: è la pianta più ricca fonte — antiossidanti, compreso il beta-carotene, e fibre alimentari sia solubili che insolubili. Solo una porzione da 2 cucchiai di farina di lino fornisce il 16% di DV (valore giornaliero, basato su 2.000 calorie/giorno) di fibra alimentare e solo 60 calorie.

Le scoperte



Una buona fonte di fibra solubile, il lino ha dimostrato di aiutare a ridurre il colesterolo totale e LDL (cattivo) (Current Atherosclerosis Reports, 2016). Diversi studi hanno collegato il consumo di lino all'abbassamento della pressione sanguigna, un altro vantaggio che può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Una meta-analisi di 11 studi ha concluso che il lino può aiutare a ridurre la pressione sanguigna sia sistolica che diastolica, ma i risultati possono essere maggiori quando i semi interi vengono consumati per più di 12 settimane (Journal of Nutrition, 2015). Il lino mostra anche un potenziale antitumorale. Gli studi clinici su animali e umani collegano il lino alla diminuzione della crescita cellulare e alla riduzione delle dimensioni del tumore (Frontiers in Nutrition, 2018).

I punti più fini

Disponibili interi, macinati in un pasto o farina e come olio, i cibi a base di lino sono ricchi di acidi grassi omega-3, il che significa che possono irrancidire se esposti al calore, alla luce e all'aria. Refrigerare o congelare per la migliore qualità e la massima durata. Goditi il ​​lino o la farina di lino con la maggior parte degli alimenti. Cospargere su cereali, yogurt, insalata e verdure arrostite, mescolare in frullati, zuppe, stufati, piatti a base di uova e casseruole o cuocere il lino in muffin, biscotti e pane.



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