La Harold's Honey Ale '83 della Haymarket Brewery sarà venduta in lattina
Nel marzo 2020, quando la pandemia di COVID-19 ha chiuso la città, i produttori di birra artigianale Jay Westbrook e Sam Ross hanno creato una delle birre più vendute di Haymarket Brewing.
Una bevanda della Haymarket Brewery che prende il nome dall'anno in cui Chicago ha eletto il suo primo sindaco nero, Harold Washington, sarà disponibile in lattine dalla prossima settimana.
Harold's '83 Honey Ale, una birra alla spina composta da luppoli Zuper Saazer, malto di Vienna e miele di trifoglio, ha fatto il suo debutto a marzo 2020 in mezzo alla pandemia di COVID-19 diventando una delle birre più vendute di Haymarket.
A partire dal prossimo lunedì, aspettati di vedere la famosa birra al Rock Island Public House di Blue Island e al Nisei Lounge di Wrigleyville, e sugli scaffali dei negozi di liquori di proprietà dei neri Kimbark Beverage Shoppe di Hyde Park e D&J Liquors di Chatham.
L'iterazione della birra continuerà ad essere servita alla spina ad Haymarket (cassette in vendita il 9 febbraio), e anche alla posizione di Harold's #88 Chicken Meets Beer South Loop (1450 S. Michigan Ave), dove le casse saranno disponibili per il Super Bowl LV fine settimana.
La grandezza dell'espansione delle opzioni di ottenere una birra creata da due uomini neri - durante il Black History Month - non è persa sul co-fondatore di Harold's '83 Jay Westbrook.
Questa è la legittima storia dei neri, disse Westbrook. Fare un passo indietro e guardarlo dall'esterno, e rendersi conto della portata e della grandezza di ciò che stiamo tentando di fare, ciò che abbiamo già fatto. Sono grato e sono benedetto, ma come diavolo è successo in un anno? Durante una pandemia.
Il design dell'immagine della lattina è una collaborazione tra Westbrook e la graphic designer Sarah VonderHaar, mentre l'opera d'arte è stata creata dal frequente designer di lattine di Haymarket, l'artista John Airo.
Non sono affatto incline all'arte; Riesco a malapena a disegnare una figura stilizzata, disse Westbrook. [Airo] è venuto da me con quattro diversi schizzi e quello che è sulla lattina. Ho detto: 'Questo è un fuoricampo assoluto'. Questo è esattamente quello che volevo che fosse la lattina, e lui è stato in grado di eliminarlo.
Dal lancio iniziale di Harold nell'83, Westbrook e il partner commerciale Sam Ross, dice, mirano a rimanere saldi nella loro ricerca di creare spazi per i neri che vogliono entrare nell'industria della birra artigianale, un'area dominata da bianchi benestanti.
Ho ricevuto corrispondenza da persone; non è solo l'industria dell'alcol, ha detto Westbrook. Per ascoltare la tua storia, e sentire che praticamente sei venuto dal nulla con tutto il know how, ma nessuna esperienza, al tuo nome sul lato di una birra, può uscire per la prima volta.
Sapere che sto fornendo ispirazione e motivazione a persone al di fuori dell'ambito dell'industria dell'alcol e dell'ospitalità, il senso di orgoglio che mi dà è folle.
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