Il consiglio comunale limita le spese di consegna del ristorante
Con un voto dei due terzi per renderlo immediatamente effettivo, il Consiglio comunale ha frenato quelle che i critici chiamano tariffe di consegna predatorie che i servizi di terze parti addebitano ai ristoranti. Avrebbero un limite massimo del 10% o del 15%, comprese tutte le tasse e le commissioni.
I ristoranti di Chicago costretti a chiudere le loro sale da pranzo per la seconda volta durante la pandemia di coronavirus sperano almeno di incassare gli ordini da asporto durante il Ringraziamento.
Lunedì hanno avuto un po' di pausa, e non aveva niente a che fare con la vendita di tacchino con tutti i fiocchi.
Con il voto dei due terzi necessario affinché abbia effetto immediato, il Consiglio comunale ha frenato quelle che i critici chiamano tasse di consegna predatorie che i servizi di terze parti addebitano ai ristoranti.
Le commissioni sono ora limitate al 10%.
Il COVID ha purtroppo messo in luce quello che considererei l'aumento dei prezzi dei ristoranti da parte di alcune società di app di terze parti, nel centro di Ald. Brendan Reilly (42esimo) ha detto prima del voto finale.
[Quando] siamo stati informati che ai ristoranti sono state consegnate fatture per commissioni di marketing di cui non erano a conoscenza – in alcuni casi essere elencati su queste piattaforme a loro insaputa – era ora di agire.
Reilly ha notato che le tariffe predatorie dei servizi di consegna di ristoranti sono un problema in tutte le principali città americane.
Spero che questo fornisca il tanto necessario sollievo a un'industria della ristorazione che, in qualche modo, veniva sfruttata. Soprattutto data la loro forte dipendenza ora dall'esecuzione e dalla consegna per realizzare un lavoro molto, molto modesto, ha detto.
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Apparentemente riferendosi al recente aumento del salario minimo di Chicago, Lincoln Park Ald. Michele Smith (43°) ha notato che il consiglio comunale ha approvato un sacco di misure che sono considerate progressiste per cercare di aiutare i dipendenti del settore dell'ospitalità.
Ha imposto alcuni costi, ma è stato progettato per cercare di migliorare i lavori. Bene, quei lavori non andranno bene se c'è qualche terza parte che sta davvero approfittando di questa situazione in modi che potrebbero essere fatali per l'industria della ristorazione, ha detto Smith.
Smith ha definito il limite delle spese di consegna davvero critico e un altro avvertimento su quando ci innamoriamo delle attività online.
Sono aziende come tutte le altre e devono gestire le proprie attività in modo equo, trasparente e non in modo monopolistico o prepotente, ha affermato.
Il portavoce di Grubhub Grant Klinzman ha affermato che i ristoranti di Chicago hanno bisogno di più supporto, visibilità e volume degli ordini che mai mentre la pandemia si trascina.
Oggi, il consiglio comunale ha invece scelto di limitare il modo in cui i ristoranti locali di Chicago possono commercializzarsi in modo efficace per guidare la domanda, il che ha un grave impatto sul numero di clienti e ordini che possiamo portare a questi ristoranti. Il volume degli ordini inferiore influisce anche sulla paga dei conducenti perché c'è meno lavoro disponibile, ha affermato Klinzman in una dichiarazione.
Abbiamo sentito direttamente da molti ristoranti partner in tutta la nazione gli effetti dannosi dei limiti alle commissioni. Vale a dire, sentiamo della loro frustrazione per l'incapacità di aumentare i servizi di marketing oltre ciò che è consentito sotto il tetto.
L'ordinanza, sostenuta dal sindaco Lori Lightfoot, scade automaticamente 60 giorni dopo che le restrizioni della città e dello stato sulla capacità interna consentono almeno il 40% di capacità.
A UberEats, Grubhub, Postmates, DoorDash e servizi simili è ora vietato addebitare ai ristoranti qualsiasi combinazione di spese, commissioni o costi superiori al 15% percento degli ordini effettuati tramite il servizio di consegna di terze parti.
È inoltre illegale addebitare ai clienti un prezzo per cibo o bevande superiore al prezzo fissato dal ristorante o al prezzo del menu.
Anche i servizi di consegna di terze parti devono fornire sulla loro piattaforma un meccanismo per consentire ai clienti di fornire mance ai dipendenti del ristorante.
I trasgressori rischiano multe giornaliere da $ 1.000 a $ 3.000, per reato.
In una riunione del comitato congiunto la scorsa settimana, lo chef Beverly Kim, vincitore del James Beard Award, ha parlato delle gravi difficoltà dei ristoranti.
Kim, proprietario del ristorante Avondale Parachute, stella Michelin, ha paragonato le spese di consegna del ristorante ai prestiti personali.
Alcuni di noi scelgono di evitare del tutto l'uso delle app di consegna, ma con il rischio di perdere la capacità di rimanere competitivi, dal momento che i motori di ricerca delle app di consegna sono molto, molto più potenti del nostro marketing, ha detto allora Kim.
Molti sono anche frustrati dai falsi siti Web predatori senza il consenso dei proprietari di ristoranti creati dalle app di consegna. Alla fine, ha creato clienti arrabbiati quando le consegne non vengono soddisfatte o i menu sono obsoleti e danneggia la nostra identità e reputazione del nostro marchio sudati. … È una pratica incostituzionale.
DoorDash ha anche rilasciato una dichiarazione lunedì.
DoorDash ha sempre supportato i ristoranti. Normative sui prezzi come questa potrebbero farci aumentare i costi per i clienti, il che potrebbe portare a un minor numero di ordini per i ristoranti locali e a minori opportunità di guadagno per Dashers, ha affermato la portavoce Campbell Matthews.
Questa legislazione rimuove anche le opzioni disponibili per i ristoranti limitando la loro possibilità di optare per servizi aggiuntivi per aiutare la loro attività. Rimaniamo concentrati su soluzioni che preservano la scelta e garantiscono che i cittadini di Chicago possano continuare ad accedere alla consegna di cibo sicura e conveniente.
In un'economia normale, i ristoranti operano con margini di profitto ridottissimi, dal 6% all'8%, ha affermato Kim. Durante la pandemia, stanno lottando per raggiungere persino lo zero percento di redditività, nonostante il licenziamento della maggior parte del personale, ha affermato Kim.
D'altra parte, queste app di consegna stanno raggiungendo una redditività record durante questa pandemia. Dobbiamo essere in grado di venire al tavolo e fissare tariffe ragionevoli in modo che il tessuto dei piccoli ristoranti indipendenti di Chicago che la rendono la migliore città d'America per quattro anni consecutivi possa sopravvivere, ha detto.
Il presidente dell'Illinois Restaurant Association Sam Toia ha affermato che il ristorante di Chicago sta esaurendo le opzioni dopo essere stato costretto a smettere di servire nuovamente i commensali al coperto durante un'altra ondata di coronavirus.
Se effettui un ordine di $ 10 tramite un servizio di consegna di terze parti, un ristorante potrebbe ricevere $ 7 di quell'ordine. Il servizio di consegna fa il resto. … Non ci sono abbastanza soldi in arrivo in questo momento per potersi permettere di pagare una percentuale così alta di ogni pasto che servi, ha detto Toia.
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