Il libro di cucina rende facile cenare come Buddy l'elfo o Elaine di 'Seinfeld'
Dalla sua serie Youtube 'Binging With Babish', Andrew Rea raccoglie ricette per piatti apprezzati, o appena menzionati, in TV o nei film.
Tutto è iniziato con un immaginario hamburger di tacchino.
La serie di video YouTube di Andrew Rea Binging with Babish è nata nel 2016 quando ha tentato di ricreare il piccolo hamburger pignolo descritto in dettagli elaborati dal personaggio di Rob Lowe, Chris Traeger, in un episodio della terza stagione di Parks and Recreation. Gli spettatori affamati chiedevano a gran voce più ricette basate su cibi che appaiono o vengono menzionati in film o episodi TV, e Rea ha avuto una nuova carriera tra le mani.
Ora ha un nuovo libro di cucina: Binging with Babish: 100 ricette ricreate dai tuoi film e programmi TV preferiti (Houghton Mifflin Harcourt). E mentre la premessa potrebbe sembrare più sciocca che seria, il libro, come la serie di video, è in realtà pieno di pasti e dessert reali che trascendono le loro origini immaginarie a volte ridicole.
Ci sono alcune ricette di cui ti meraviglierai ma che probabilmente non vorrai mai fare, come il piatto di pasta carico di caramelle di Buddy the Elf dal film Elf o il bizzarro sandwich perfetto di Jake the Dog dal cartone animato Adventure Time, che include lacrime umane come ingrediente . Ma anche con questi, Rea espone i passaggi per ricrearli in forma reale, commestibile.
La maggior parte di questo bellissimo libro con copertina rigida, tuttavia, è pieno di piatti in cui vorresti approfondire anche se non avevano una connessione con la cultura pop.
La ricetta di Rea per il gustoso pollo palestinese marinato allo yogurt è davvero buona come dice Larry David durante un episodio dell'ottava stagione di Curb Your Enthusiasm. E la versione di Rea della ricetta della zuppa di funghi che Elaine è determinata a ottenere dal Soup Nazi su Seinfeld è davvero sublime e non difficile da replicare.
Sebbene sottolinei nell'introduzione sorprendentemente commovente del libro che non è uno chef professionista, Rea aggiunge una notevole professionalità all'autenticità delle sue ricette. Il suo delizioso strudel, ispirato al film Bastardi senza gloria, include un impasto accuratamente preparato da zero.
I fan potrebbero essere un po' delusi, infatti, dalla mancanza di spiegazioni su come queste ricette si inseriscano nelle storie che le hanno ispirate. Al di là del nome dello spettacolo o del film, Rea dice poco o niente al riguardo.
Il focus è sul cibo. E più tangenziale è il legame di una ricetta con la cultura pop - come il manzo Wellington menzionato solo casualmente in un riff civettuolo pronunciato da Roger Sterling di John Slattery in un primo episodio di Mad Men - più determinato Rea sembra essere quello di offrire il meglio e il più autentico versione possibile.
Le ricette sono disposte con istruzioni dettagliate in mezzo a splendide fotografie e Rea spiega come ha scelto gli ingredienti e ha creato i piatti. Ogni ricetta include il suo giudizio personale su quanto sia davvero buono.
Alcuni piatti, a quanto pare, è meglio lasciare sullo schermo, tra cui Cheesy Blasters di Liz Lemon (un mix di hot dog ripieni di formaggio Monterey jack, avvolto in una pizza surgelata, da 30 Rock) e Dothraki Blood Pie da Game of Troni, che ha come ingrediente principale un chilo intero di grasso di maiale, finemente tagliato a dadini.
Il verdetto su quello, secondo Rea: Dothraki Blood Pie è piuttosto disgustoso.
Ma il sugo della prigione di Quei bravi ragazzi migliorerà la tua prossima cena a base di spaghetti. E Rea giura sulla sua ricetta del confit byaldi (meglio conosciuto come ratatouille, e qui incluso in onore dell'omonimo film d'animazione).
In questo seguito molto più lungo del suo libro di cucina del 2017 Eat What You Watch: A Cookbook for Movie Lovers, Rea ha incluso cenni a quasi tutti i generi di film e TV. Troverai Lake Trout e Pit Beef di The Wire, seguiti nella pagina successiva dallo stufato di pesce a base di cocco preferito del preside Skinner dei Simpson.
Se hai mai desiderato la ricetta segreta per Krabby Patties o hai pensato di assemblare il tuo sandwich Moistmaker ispirato agli amici con gli avanzi del Ringraziamento, entrambe le ricette sono qui.
E i fan della Marvel, ricordate quel panino che Simmons ha amorevolmente inviato insieme a Fitz nella sua prima vera missione durante la prima stagione di Agents of S.H.I.E.L.D.? È qui, insieme a una ricetta per la paprikash di pollo proprio come quella che Vision tenta di preparare per Wanda Maximoff durante Captain America: Civil War. È incluso anche lo shawarma di pollo su cui i Vendicatori si sono riforniti dopo l'estenuante battaglia di New York.
Qualunque siano le tue preferenze per la TV o il film, la voce accattivante di Rea e le ricette creative potrebbero semplicemente ispirarti a iniziare a cucinare.
Descrivendo la gioiosa reazione del personaggio di Aziz Ansari, Dev, per aver fatto una pasta da zero davvero buona durante un episodio di Master of None, Rea offre questo incoraggiamento: Questo sentimento di compiacimento eccitato è una sensazione accessibile e tangibile che possiamo manifestare dal nostro pezzi preferiti di fantasia. Tutto quello che devi fare è provare.
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