Levy Restaurants dona 3.000 pasti del Ringraziamento
Levy Restaurants ha collaborato con l'Esercito della Salvezza e la Ronald McDonald House Charities per donare i pasti durante questa festa.
I fan dei White Sox potrebbero essere abituati a hot dog e patatine fritte al loro stadio di casa. Ma mercoledì, un gruppo di ristoranti ha preso in prestito la cucina del Guaranteed Rate Field per preparare il tacchino arrosto e i classici contorni del Ringraziamento.
Levy Restaurants, in collaborazione con l'Esercito della Salvezza e Ronald McDonald House Charities, donerà 3.000 pasti cucinati in casa ai bambini malati negli ospedali e a coloro che soffrono di insicurezza alimentare e senzatetto. I residenti di Chicago possono ritirare pasti caldi e pronti in contenitori da asporto presso il Centro per la libertà dell'Esercito della Salvezza a Humboldt Park.
Siamo così grati di lavorare con l'Esercito della Salvezza per contribuire a rendere questa festa un po' più luminosa per così tanti in tutta la nostra città che hanno sopportato un anno particolarmente difficile, ha affermato il CEO e presidente di Levy Andy Lansing, che ha contribuito a preparare la medicazione mercoledì. Potrebbe essere un gesto semplice, ma condividendo pasti fatti in casa fatti con amore, speriamo che la nostra comunità sappia che sono curati.
Per 25 anni, Levy ha cucinato e confezionato i pasti del Ringraziamento per i residenti di Chicago. E stanno lavorando con le ricette che hanno usato il primo anno. Robin Rosenberg, il capo chef culinario di Levy, ha creato le ricette nel 1996. All'epoca ha invitato il team aziendale di Levys a testare tutti i piatti.
Il primo Ringraziamento, ho preparato il pasto e ho giocato con le ricette e le ho fatte nel modo giusto, ha detto Rosenberg. Era così buono, l'ho appena chiuso e ho documentato tutte le ricette. E ogni anno facciamo la stessa ricetta.
Anche con migliaia di pasti da preparare, Levy ha usato ingredienti freschi e ha preparato tutti i piatti da zero. Rosenberg, per esempio, disossava il tacchino fresco e preparava il sugo.
Tutto è fatto da zero proprio come tutti ricordano da bambini o quando ricevi la cena del Ringraziamento. Il sapore e gli odori sono lì che ricordi, ha detto Rosenberg. Mi rende le persone felici. Ecco perché sottolineiamo davvero che lo facciamo in questo modo.
Prima della pandemia, Rosenberg e i volontari di Levy distribuivano pasti ai residenti di Chicago all'Esercito della Salvezza. Quest'anno, Rosenberg si sta accontentando di incollare le istruzioni di riscaldamento su contenitori di alluminio affinché le persone possano usarle da sole.
All'Esercito della Salvezza, i volontari di Chicago si stanno già preparando per la distribuzione. Distribuiranno i pasti il giorno del Ringraziamento nel parcheggio fuori dal Centro per la libertà dell'Esercito della Salvezza, 825 N. Christiana Ave., e dai veicoli mobili dell'Esercito della Salvezza.
L'Esercito della Salvezza fornirà anche un sacchetto di DPI insieme ai pasti.
Nikki Hughes aiuterà a guidare la distribuzione dei pasti all'Esercito della Salvezza e saluterà tutti i volontari il giorno del Ringraziamento.
So che il mio staff mi guarda, tipo 'Questo è lavoro'. È lavoro, non fraintendermi, ma è solo la sensazione che provi sapendo che sei là fuori, ad aiutare le altre persone, ha detto Hughes. Sono entusiasta di poter incontrare persone che potrebbero essere in difficoltà quest'anno.
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