Paul Obis, fondatore di Vegetarian Times a cui in seguito 'piaceva una buona bistecca', è morto a 66 anni
Paul Obis, che ha fondato la rivista Vegetarian Times, una pietra miliare culturale che ha contribuito a demistificare e rendere popolare la pratica del senza carne, è morto a 66 anni, secondo sua moglie Janeen Obis.
Il nativo di Melrose Park fece amicizia con un altro famoso vegetariano, Fred Mister Rogers, che a un certo punto fu un importante investitore nella rivista, che per molti anni aveva sede a Oak Park.
Voleva fare la differenza nel mondo, ha detto sua moglie.
Ha detto che il signor Obis è morto di demenza da corpi di Lewy il 25 giugno nella loro casa di Los Angeles, dove aveva vissuto negli ultimi due anni.
Ha fondato Vegetarian Times nel 1974 e l'ha visto crescere da una newsletter che ha consegnato a mano sulla sua bicicletta in un'influente patinata con un numero di lettori stimato di 1,7 milioni.
In tempi prima dei lunedì senza carne e degli hot dog con tofu, il vegetarianismo era considerato strano, scrisse una volta il signor Obis.
Ha detto che è stato ispirato a rinunciare alla carne nel 1970 mentre mangiava in un Burger King a Broadway a Chicago. In un'intervista con il Chicago Reader, ha detto che si è chiesto, quante mucche mangerò nella mia vita? Non devo contribuire a questo - e me ne sono andato senza finire quell'hamburger.
La sua rivista conteneva storie di copertina su famosi praticanti del vegetarianismo, tra cui Mister Rogers, Michael Jackson, Annie Lennox, Madonna, Linda McCartney, la conduttrice horror Cassandra Elvira Peterson, River Phoenix, Richard Simmons e il dottor Henry Heimlich, inventore della manovra di Heimlich.
Il numero di Michael Jackson è andato esaurito in un giorno, ha detto sua moglie.
Nel 1979, Yoko e John Lennon spedirono un assegno per un abbonamento di tre anni, secondo Vegetarian Times, che scrisse: Nei primi giorni di VT, non c'era dubbio se salvare l'assegno per i posteri - le fatture dovevano essere pagato. L'assegno è stato incassato.
Oltre alle ricette, la pubblicazione ha iniziato a pubblicare annunci di appuntamenti e ha affrontato le cause dell'agricoltura biologica e della ricerca sugli animali.
Alla fine degli anni '80, il signor Obis e la sua prima moglie Mariclaire Barrett, che era la redattrice di cibo e recensore di libri della rivista, fecero appello all'editorialista Mike Royko per far loro partecipare alle loro costolette di seitan nella sua competizione Ribfest. Royko accettò e poi disse che sapevano di una gomma da cancellare ricoperta di salsa.
Il signor Obis ha venduto la rivista intorno al 1992, secondo sua moglie.
E, dopo circa 20 anni di vegetarianismo, ha detto che ha cambiato idea mentre frequentava Taste of Chicago.
Ha portato i suoi figli al Taste of Chicago, e uno di loro era pieno e ha messo il suo manzo francese succo panino nella spazzatura, disse Janeen Obis.
Il signor Obis ha detto ai suoi figli che non va bene sprecare il cibo.
L'ha tirato fuori dalla spazzatura e ha preso un morso, e basta, ha detto. Ha detto: 'Amico, dopo 20 anni di tofu, questo è buono'.
Il signor Obis non ha ripreso a mangiare molta carne, sua moglie ha detto: Gli piaceva solo una buona bistecca ogni tanto.
Figlio di un farmacista, il giovane Paul ha frequentato la Proviso East High School di Maywood. Sua madre Betty era una cameriera.
Il signor Obis stava frequentando l'Università dell'Illinois a Chicago quando una lattina di fagioli gli cadde sulla testa in un commissariato, secondo suo figlio. Quando si è svegliato in ospedale, è stato curato da un'infermiera che gli ha detto che amava il suo lavoro. Il signor Obis ha deciso di diventare lui stesso un'infermiera.
Mentre faceva il primo soccorso a Montrose Beach, iniziò a scrivere quello che sarebbe diventato Vegetarian Times. Oggi è un sito digitale gestito da AIM Media.
Nick Obis ha detto che suo padre amava gli angoli e le fessure di Chicago, introducendo i suoi figli a negozi di alimentari etnici, affascinanti negozi di barbiere e stranezze fuori dai sentieri battuti.
E sebbene a casa i sei ragazzi Obis mangiassero hot dog vegetariani, andavamo dai miei nonni e loro ci servivano Cocoa Puffs e Count Chocula e Chocolate soda o Faygo, disse Nick Obis.
Nel 2012, il signor Obis ha incontrato la sua futura moglie Janeen, una californiana, attraverso un sito di incontri. Due anni dopo, si sposarono all'Arts Club di Chicago e inizialmente vivevano a Oak Park.
Ha detto che era attratta dalla sua gentilezza, empatia e spontaneità.
C'era una donna al supermercato che chiedeva soldi perché aveva bambini a casa, ha detto. Paul l'ha accolta e le ha comprato 400 dollari di cibo.
All'improvviso, ci preparava un pranzo al sacco e guardavamo gli uccelli, disse, o mettevamo Bobby Darin e ballavamo a metà giornata.
Il signor Obis lascia anche i figli Quentin, Paul W., Kevin, Timothy e Gregory e un nipote. Si attendono i funerali.
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