'Fin': gli squali dovrebbero aver paura di noi, spiega un documentario perspicace
Il film Discovery+ del regista di 'Hostel' Eli Roth descrive in dettaglio la pratica brutale e diffusa della raccolta degli squali per prodotti presumibilmente 'esotici'.
Lo scrittore e regista Eli Roth è su una piccola barca dove un pescatore ha tirato fuori dalle acque uno squalo Mako. Roth cerca di negoziare per la vita dello squalo - pagherà per questo se lo lasciano andare - ma il pescatore usa una mazza da baseball (non diversamente dall'arma brandita dal sergente di Roth Donny Donowitz in Inglorious Basterds) per uccidere lo squalo. Roth è chiaramente scosso dall'esperienza – e anche noi, e non per l'ultima volta nel documentario a volte difficile da guardare ma prezioso e perspicace intitolato Fin, in streaming a livello globale su Discovery +.
Pilgrim Media Group presenta un documentario diretto da Eli Roth. Nessuna valutazione MPAA. Durata: 100 minuti. Disponibile da martedì su Discovery+.
Se è metà estate, significa che è il momento del festival annuale Shark Week su Discovery e Discovery+, oltre a una miriade di offerte SharkFest su NatGeo, con circa 45 ore di speciali senza copione relativi agli squali sul primo e altre 21 ore di nuova programmazione su quest'ultimo. Ti esorto a mettere Fin in cima alla tua lista di avvistamenti di squali.
Lo scrittore, regista, produttore e star di Fin Roth è meglio conosciuto per i film horror come Cabin Fever (2003) e i film di Hostel (sono un grande fan del suo pazzo pipistrello, thriller erotico con Keanu Reeves bussare bussare ), ma descrive questo documentario come il film più terrificante che abbia mai realizzato, e non è un'iperbole.
Con il fotografo Michael Muller che offre immagini che si alternano tra la bellezza mozzafiato e l'orribilmente brutale, Roth viaggia per il mondo per uno sguardo approfondito alla vasta e talvolta criminale rete di pescatori, fornitori, venditori e acquirenti coinvolti nel massacro di massa di squali - tutto a causa della domanda di zuppa di pinne di squalo e altri piatti presumibilmente esotici. (La carne di squalo, la cartilagine, la pelle e il fegato sono usati anche per fare integratori, trucchi e prodotti per la cura della pelle.) Ci viene detto che circa 100 milioni di squali vengono macellati ogni anno, lasciando un certo numero di specie minacciate di estinzione.
Il finning è una pratica orribile. Lo squalo è spesso ancora vivo quando gli vengono tagliate le pinne e poi lo squalo mutilato viene ributtato nell'acqua, dove soffocherà o morirà dissanguato o verrà ucciso. L'appassionato, empatico e impegnato nella causa Roth parla con i pescatori nei poveri villaggi di mare che non hanno quasi altro modo di guadagnarsi da vivere; i negozianti a volte loschi di Hong Kong che vendono ogni sorta di pinne di squalo; attivisti e oceanografi che si sono dedicati a educare il pubblico sugli squali e salvarli dal massacro di massa, e uno scrittore di cibo e un ristoratore che parlano di come la zuppa di pinne di squalo sia diventata un simbolo di ricchezza e status nella cultura cinese, spesso servita ai matrimoni a altri raduni, perché era un piatto prediletto dalla famiglia imperiale.
La realtà è che la zuppa di pinne di squalo è zuppa di spazzatura. Come mostra Fin nei dettagli grafici, le pinne di squalo sono spesso ammucchiate a migliaia in condizioni antigieniche - e sono essenzialmente insipide. Il sapore, così com'è, deriva dal brodo e dagli additivi. I miti sulle pinne di squalo che curano il cancro o aumentano la potenza sessuale sono proprio questo: miti. (Per fortuna, molti cinesi di nuova generazione trovano che la zuppa di pinne di squalo sia fuori moda. Nel frattempo, la vendita di pinne di squalo è stata vietata in Illinois dal 2013.)
Nonostante tutti i suoi reportage e immagini che fanno riflettere, Fin ha anche momenti di pura bellezza, come quando Roth nuota letteralmente tra gli squali, che lo salutano con mite curiosità e un approccio benevolo. Nonostante la manciata di storie ogni anno su uno squalo che attacca un essere umano, sappiamo la verità: noi siamo i predatori e loro sono la preda.
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