Può un peperoncino al giorno levare il medico di torno?
Di recente è successa una cosa divertente mentre assaggiavo le salse piccanti: il mio naso chiuso è scomparso così come i resti del mio raffreddore. Quindi ho iniziato a chiedermi, è normale o stavo solo avendo una strana reazione al peperoncino?
I peperoncini sono un'ottima fonte di antiossidanti che supportano un sistema immunitario sano, ha affermato Ashley Koff, dietista e CEO di The Better Nutrition Program. Un altro componente del peperoncino è la capsaicina, (l'ingrediente chiave di molte creme usate per trattare i dolori muscolari e articolari) e questo può aiutare con l'infiammazione, il che spiegherebbe il naso che diventa meno congestionato.
Altri benefici per la salute del peperoncino includono molti nutrienti vegetali unici che possono aiutare il corpo a combattere le infezioni.
I peperoncini sono pieni di acido folico e vitamina C, ha affermato Robyn O'Brien, autrice di The Unhealthy Truth, un libro sull'industria alimentare.
Contengono inoltre potassio, vitamina A, beta carotene, proprietà antibatteriche e antimicotiche.
Koff ha detto che non è così difficile come si potrebbe pensare iniziare a introdurre i peperoni nella propria dieta e ha suggerito di sostituire l'uso di sale o addirittura ketchup con peperoni tritati, pepe di Caienna o scaglie di pepe.
Mi piace usare quei fiocchi di peperoncino e cospargerli su tutto ciò che userei normalmente sale, ha detto Koff. Tacos, anche insalata. Aumenta il sapore del cibo e allo stesso tempo ottieni alcuni nutrienti.
E mentre aumentare l'assunzione di pepe potrebbe aiutare il sistema immunitario, sia Koff che O'Brien hanno affermato che lo zucchero ha l'effetto opposto.
Lo zucchero può sovraccaricare il nostro sistema immunitario e rende più difficile combattere determinate condizioni e malattie perché il corpo lavora il doppio per elaborarlo, ha detto O'Brien.
Mentre ci prepariamo per il cambio di stagione, sia Koff che O'Brien hanno affermato che è importante aumentare la nostra assunzione di frutta e verdura per far funzionare il nostro sistema immunitario a tutti i livelli.
Penso che così tante scelte alimentari siano abituali, ed è facile fare un cambiamento se sei ispirato, ha detto O'Brien. Quest'estate ho coltivato molti peperoncini piccanti e ho appena raccolto tutto... Mia cognata li ha visti sul mio bancone e ha detto 'Mio nonno li metteva nelle uova strapazzate'. Questa era la saggezza dei nostri nonni. Li usavano tutti i giorni. Oggi la maggior parte delle persone usa alimenti trasformati ogni giorno, quindi dobbiamo cambiare questo modo di pensare.
Ecco alcuni modi per incorporare peperoni e abitudini alimentari più sane nel tuo stile di vita.
Inizia la tua giornata con un po' di calore
Un ottimo modo per avviare il tuo sistema immunitario e il tuo sistema digestivo è iniziare la giornata con un bicchiere d'acqua mescolato con succo di limone e un paio di frullati di pepe di Caienna. Ma assicurati che il tuo pepe di Caienna non finisca sul fondo del bicchiere, ha detto Koff. Questo stimola il tuo sistema digestivo ed è una doppia fonte di vitamina C.
Pensa fuori dagli schemi
Aggiungerò un pizzico di pepe di Caienna alla mia farina d'avena, disse Koff. Puoi aggiungerlo alla senape. Salsa per la pasta. maggio. Fondamentalmente, crea i tuoi condimenti piccanti.
E mentre alcuni chef usano persino il peperoncino con il cioccolato, Koff ha un'altra idea:
Il pane tostato al burro di arachidi e il pepe di Caienna sono un'altra ottima combinazione, ha detto.
Inizia piano
Non iniziare a mangiare peperoncini interi se non sei abituato ai cibi piccanti, ha detto O'Brien. Quando esageri con il consumo di qualcosa, possono esserci conseguenze come la diarrea. Se mangi troppe prugne o datteri, o prendi troppo magnesio, farebbe la stessa cosa. Devi trovare una dose che funzioni per te.
Attenzione al sodio e allo zucchero
Non tutte le salse sono uguali, quindi Koff ha detto di controllare attentamente le etichette. Devi assicurarti che la tua salsa piccante non sia una bomba di zucchero o di sodio, ha detto.
Rimuovere gli alimenti trasformati
Così tante persone mi hanno scritto che quando hanno eliminato gli alimenti trasformati, hanno recuperato i loro livelli di energia, ha detto O'Brien. Un ragazzo ha detto: 'Non indossavo pantaloni di questa taglia dal liceo!' Quello che possiamo abbracciare è il cibo più vero e l'integrazione di piccole cose nella tua dieta una volta alla settimana. Se lo fai, noterai una differenza. E il tuo sistema immunitario ti ringrazierà per questo.
Par: